Usamos cookies. Si continuas, aceptas el uso de cookies. Más información

Acepto

Inicio > Noticias

04 Jun De Sur a Norte

Albariño, ¡frescura para este verano!


Este vino se elabora de uvas certificadas en ecológico, con ningún tipo de tratamiento en viñedo de productos químicos o tóxicos para el ser humano o para el medio ambiente.

Los productos sanitarios solo son de contacto no introduciéndose ningún producto por la raíz de la planta. Se realizan tratamiento de manera natural, con productos y plantas autóctonas que ayudan a fortalecer los propios recursos de la planta.

Toda la hierba es cortada de forma manual, se realizan dos podas en verde en primavera; y la poda invernal es realizada de forma tardía.
Se realiza y mantiene una cubierta vegetal durante todo el año

En bodega, asimismo certificada en vino ecológico, son muy respetuosos y realizamos la mínima intervención posible.

Se realiza despalillado de la uva, y se procede a prensar vino con prensa neumática. Se realiza un desfangado, del que se extrae el pie de cuba y del que se procede a realizar una crianza de las borras durante 6 días a 8oC, con removidos diarios.

La fermentación es espontanea, con la incorporación de pie de cuba, y dura entre 1 y 2 meses. Al vino limpio en la fermentación se le añade la crianza en borras.

Una vez finalizada la fermentación se realiza el descube del vino con bentonita y sus lías más finas son aprovechadas para realizar una crianza con ellas durante 3 meses en depósitos de 3.000 litros, mediante continuos “batonnages”.

Finalmente todo el vino es homogeneizado y se procede a su estabilización y embotellado según necesidades.

  • ZONA: D.O. RÍAS BAIXAS (GALICIA)
  • CAPACIDAD: 0.75 L
  • AÑADA: 2018
  • VARIEDADES: 100% ALBARIÑO ECOLÓGICO
  • ELABORACIÓN: BATTONAGE, SOBRE LÍAS , ROBLE
  • CRIANZA EN BARRICA: 3 MESES EN BARRICA
  • TIPO DE SUELOS: GRANITICO
  • TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 - 12ºC

Pídelo a nuestra distribuidora de vinos ecovindis a info@desuranorte.es y degústalo en nuestra tienda en sevilla "De sur a norte", calle feria 86.

info@desuranorte.es

Volver a Noticias

    Video de inauguración de nuestra tienda "De Sur a Norte"


Facebook

Tripadvisor

Contactos y reservas

Déjanos tu mensaje:
Enviando este formulario aceptas nuestra política de privacidad

Comercio desarrollado con Linkasoft LeKommerce