Es un vino versátil y puede acompañar platos de carne roja asada, costillas de cordero, queso curado...
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada de 27 º C, durante 15 días en depósitos de acero inoxidable y posterior afinamiento de 10 mesas en barrica de roble americano y francés.
Color: Color rojo cereza picota intenso, con reflejos caoba.
Aroma: Aroma de fruta madura y derivados de la crianza (vainilla, coco, ahumados, regaliz).
Paladar: Sobresalen los tonos de la crianza en roble (tostados, frutos secos, tierra mojada ...).
Temp. Servicio: 16-18 º C.
Alcohol: 14,2%
Azúcar residual: 1,4 gr / l.
Anhídrido sulfuroso: 68 mgr / l.
Acidez: 4,8 mgr / l
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